안녕하세요
오늘은 tbrk0369님께서 풀이하신
9급 국가직 공무원 공업화학 2018년 4월 7일 기출문제 2번입니다!
2. 식물성 오일의 경화(hardening)에 대한 설명으로 옳은 것은?
1. 식물성 오일의 이중결합을 수소화하여 고체 식물성 지방으로 변환하는 과정이다.
2. 식물성 오일을 알칼리와 함께 가열하여 글리세롤과 지방산의 염으로 변환하는 과정이다.
3. 식물성 오일을 수소화하여 비누를 얻는 과정이다.
4. 식물성 오일을 가수소분해하여 글리세롤을 얻는 과정이다.
정답은 1번
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