안녕하세요
오늘은 sinsr742님께서 풀이하신
식품산업기사 2017년 5월 7일 기출문제 59번입니다!
59. 아이스크림 제조 시 사용하는 안정제가 아닌 것은?
1. 젤라틴(gelatin)
2. 알긴산염(Na-alginate)
3. CMC
4. 구아닐산이나트륨(disodium 5′-guanylate)
정답은 4번
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::: 식품산업기사 2017년 5월 7일 기출문제 풀기 :::
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