안녕하세요
오늘은 alstjj111님께서 풀이하신
제빵기능사 2011년 4월 17일 기출문제 34번입니다!
34. 카제인이 산이나 효소에 의하여 응고되는 성질은 어떤 식품의 제조에 이용되는가?
1. 아이스크림
2. 생크림
3. 버터
4. 치즈
정답은 4번
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::: 제빵기능사 2011년 4월 17일 기출문제 풀기 :::
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카제인이 산이나 효소에 의하여 응고되는 성질은 어떤 식품의 제조에 이용되는가? – 제빵기능사 (2011년 4월 17일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴