안녕하세요
오늘은 서윤지님께서 풀이하신
식품산업기사 2019년 8월 4일 기출문제 26번입니다!
26. 전분질 식품을 볶거나 구울 때 일어나는 현상은?
1. 호화 현상
2. 호정화 현상
3. 노화 현상
4. 유화 현상
정답은 2번
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::: 식품산업기사 2019년 8월 4일 기출문제 풀기 :::
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전분질 식품을 볶거나 구울 때 일어나는 현상은? – 식품산업기사 (2019년 8월 4일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴