안녕하세요
오늘은 박찬민님께서 풀이하신
제빵기능사 2011년 10월 9일 기출문제 16번입니다!
16. 다음과 같은 조건상 스펀지반죽법(Sponge and dough method)에서 사용할 물의 온도는?
1. 19℃
2. 9℃
3. -21℃
4. 35℃
정답은 2번
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::: 제빵기능사 2011년 10월 9일 기출문제 풀기 :::
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다음과 같은 조건상 스펀지반죽법(Sponge and dough method)에서 사용할 … – 제빵기능사 (2011년 10월 9일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴