안녕하세요
오늘은 서윤지님께서 풀이하신
식품산업기사 2016년 3월 6일 기출문제 10번입니다!
10. HACCP에 대한 설명 중 틀린 것은?
1. 위해분석(HA)과 중요관리점(CCP)으로 구성되어 있다.
2. 유통 중의 상품만을 대상으로 하여 상품을 수거 하여 위생상태를 관리하는 기분이다.
3. 식품의 원재료에서부터 가공공정, 유통단계 등 모든 과정을 위생 관리한다.
4. CCP는 해당 위해 요서를 조사하여 방지,제거한다.
정답은 2번
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::: 식품산업기사 2016년 3월 6일 기출문제 풀기 :::
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