안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2011년 10월 9일 기출문제 40번입니다!
40. 달걀의 특징적 성분으로 지방의 유화력이 강한 성분은?
1. 레시틴(lecithin)
2. 스테롤(sterol)
3. 세팔린(cephalin)
4. 아비딘(avidin)
정답은 1번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 제과기능사 2011년 10월 9일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
