안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2011년 10월 9일 기출문제 14번입니다!
14. 퍼프 페이스트리의 휴지가 종료되었을 때 손으로 살짝 누르게 되면 다음 중 어떤 현상이 나타나는가?
1. 누른 자국이 남아 있다.
2. 누른 자국이 원상태로 올라온다.
3. 누른 자국이 유동성 있게 움직인다.
4. 내부의 유지가 흘러나온다.
정답은 1번
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::: 제과기능사 2011년 10월 9일 기출문제 풀기 :::
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