안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2008년 10월 5일 기출문제 12번입니다!
12. 튀김 횟수의 증가시 튀김기름의 변화가 아닌 것은?
1. 중합도 증가
2. 점도의 감소
3. 산가 증가
4. 과산화물가 증가
정답은 2번
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::: 제과기능사 2008년 10월 5일 기출문제 풀기 :::
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튀김 횟수의 증가시 튀김기름의 변화가 아닌 것은? – 제과기능사 (2008년 10월 5일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴