안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2011년 10월 9일 기출문제 12번입니다!
12. 화이트 레이어 케이크의 반죽 비중으로 가장 적합한 것은?
1. 0.90 ~ 1.0
2. 0.45 ~ 0.55
3. 0.60 ~ 0.70
4. 0.75 ~ 0.85
정답은 4번
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::: 제과기능사 2011년 10월 9일 기출문제 풀기 :::
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