안녕하세요
오늘은 박찬민님께서 풀이하신
제빵기능사 2011년 10월 9일 기출문제 51번입니다!
51. 식품조리 및 취급과정 중 교차오염이 발생하는 경우와 거리가 먼 것은?
1. 씻지 않은 손으로 샌드위치 만들기
2. 생고기를 자른 가위로 냉면 면발 자르기
3. 생선 다듬던 도마로 샐러드용 채소 썰기
4. 반죽에 생고구마 조각을 얹어 쿠키 굽기
정답은 4번
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::: 제빵기능사 2011년 10월 9일 기출문제 풀기 :::
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