안녕하세요
오늘은 조선왕조씰룩쌜룩님께서 풀이하신
제빵기능사 2011년 7월 31일 기출문제 28번입니다!
28. 반죽제조 단계 중 렛다운(Let Down) 상태까지 믹싱하는 제품으로 적당한 것은?
1. 옥수수식빵, 밤식빵
2. 크림빵, 앙금빵
3. 바게트, 프랑스빵
4. 잉글리시 머핀, 햄버거빵
정답은 4번
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