안녕하세요
오늘은 조선왕조씰룩쌜룩님께서 풀이하신
제빵기능사 2011년 7월 31일 기출문제 33번입니다!
33. 우유를 ph4.6으로 유지하였을 때, 응고되는 단백질은?
1. 카세인(casein)
2. a-락트알부민(lactalbumin)
3. 락토글로불린(lactoglobulin)
4. 혈청알부민(serum albumin)
정답은 1번
퀴즈에 참여하려면
아래 링크를 클릭해주세요~
::: 제빵기능사 2011년 7월 31일 기출문제 풀기 :::
무료로 푸는 퀴즈! 공퀴즈와 함께
즐거운 하루 보내세요!
![[왕초보캠핑카만들기2] 32화. 이동식무시동히터 리뷰! 드디어 샀습니다 feat 중국 20만원 이동식무시동히터!](https://i2.wp.com/i.ytimg.com/vi/iwqL1CuBu04/maxresdefault.jpg?w=580&ssl=1)


![[44] '일루미나티'가 주도한 프랑스 대혁명(1)/The French Revolution and the Bavarian Illuminati)](https://i0.wp.com/i.ytimg.com/vi/ou9G1Ui_EHs/hqdefault.jpg?w=580&ssl=1)
