설탕 사용량이 90%인 후르츠 케이크 제조시, 풍미 향상을 위하여 당밀을 15% 사용하였… – 제과기능장 (2005년 7월 17일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

안녕하세요

오늘은 한예진님께서 풀이하신
제과기능장 2005년 7월 17일 기출문제 5번입니다!

5. 설탕 사용량이 90%인 후르츠 케이크 제조시, 풍미 향상을 위하여 당밀을 15% 사용하였을 경우 설탕 사용량으로 알맞은 것은?

1. 101%

2. 91%

3. 81%

4. 71%

정답은 3번

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