게시자 Retro Player
등록일시 2023-12-17 00:16
[ 한식조리기능사 실기동영상 ] 도라지생채 만드는법
정발쌤의 한식조리기능사 실기동영상! 도라지생채 만드는법득점포인트!1. 도라지의 껍질을 긁어서 제거하면 보푸라기가 많이 생기고, 필러를 이용하면 폐기율이 많아지므로 돌려서 얇게 껍질을 제거한다.2. 일정한 길이와 두께로 썰 수 있어야 한다.3. 생채는 양념장에 미리 버무려 두면 물이…
정발쌤의 한식조리기능사 실기동영상! 도라지생채 만드는법득점포인트!1. 도라지의 껍질을 긁어서 제거하면 보푸라기가 많이 생기고, 필러를 이용하면 폐기율이 많아지므로 돌려서 얇게 껍질을 제거한다.2. 일정한 길이와 두께로 썰 수 있어야 한다.3. 생채는 양념장에 미리 버무려 두면 물이…
