하나의 스펀지 반죽으로 2~4개의 도우(dough)를 제조하는 방법으로 노동력, 시간이 … – 제과기능사 (2011년 7월 31일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
안녕하세요 오늘은 김대웅님께서 풀이하신 제과기능사 2011년 7월 31일 기출문제 22번입니다! 22. 하나의 스펀지 반죽으로 2~4개의 도우(dough)를 제조하는 방법으로 노동력, 시간이 절약되는 방법은? 1. 가당 스펀지법 2. 오버나잇 스펀지법 3. 마스터 스펀지법 4. 비상 스펀지법 정답은 3번 퀴즈에 참여하려면 아래 링크를 클릭해주세요~ :…