전분 가수분해 과정에서 맨 끝 비환원 말단으로 부터 glucose 단위체를 떨어뜨리는 작… – 바이오화학제품제조기사 (2018년 4월 28일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

안녕하세요

오늘은 wjdgygus96님께서 풀이하신
바이오화학제품제조기사 2018년 4월 28일 기출문제 8번 문제입니다!

8. 전분 가수분해 과정에서 맨 끝 비환원 말단으로 부터 glucose 단위체를 떨어뜨리는 작용을 하고 α-1,6 글리코시딕 결합에도 작용을 하는 효소는?

1. α-Amylase

2. β-Amylase

3. Pullulanase

4. Glucoamylase

정답은 4번

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