안녕하세요
오늘은 김대웅님께서 풀이하신
제과기능사 2009년 9월 27일 기출문제 28번입니다!
28. 스트레이트법으로 일반 식빵을 만들 때 믹싱 후 반죽의 온도로 가장 이상적인 것은?
1. 20℃
2. 27℃
3. 34℃
4. 41℃
정답은 2번
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::: 제과기능사 2009년 9월 27일 기출문제 풀기 :::
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스트레이트법으로 일반 식빵을 만들 때 믹싱 후 반죽의 온도로 가장 이상적인 것은? – 제과기능사 (2009년 9월 27일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴