안녕하세요
오늘은 김한나님께서 풀이하신
식품기사 2020년 6월 6일 기출문제 94번입니다!
94. 맥주제조 시 후발효가 끝난 맥주의 한냉혼탁(cold haze)을 방지하기 위하여 사용되는 식물성 효소는?
1. 파파인(papain)
2. 펙티나아제(pectinase)
3. 레닛(rennet)
4. 나린진나아제(naringinase)
정답은 1번
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